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烘焙DIY:美味紫薯酥饼

来源:嘉龙威迩    发布时间:2017/4/11 17:46:53
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  烘焙DIY:美味紫薯酥饼
  主料:低粉(A)300g、糖(A)60g、猪油(色拉油)(A)90g、水(A)120g、低粉(B)200g、猪油(色拉油)(B)100g、紫薯400g、糖100g、蛋液少许、白芝麻少许
  1、把材料A都放在一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜一刻钟,这叫水油皮。
  2、把材料B也放在一起揉成团,盖保鲜膜一刻钟,这是油酥皮。
  3、把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
  4、蒸熟的紫薯加入糖一起压扁,就成了紫薯馅。
  5、把水油皮擀开包住油酥皮,捏好揉圆。
  6、把圆形擀成长舌型,由下卷起,再次把长形擀长,再卷起来成第四个形状。
  7、压扁,擀圆饼皮,把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。
  8、在饼上面用刀压两下,刷蛋液,洒芝麻,烤箱180度上下预热。
  9、180度,烤20分钟。哗,已经闻到香味了……
  10、又香又酥
  11、成品图
  烘焙食谱|法式草莓蛋糕
  【杏仁蛋糕材料】
  鸡蛋:55克
  展艺糖霜:38克
  展艺杏仁粉:38克
  蛋清:70克
  展艺细砂糖:40克
  展艺低筋粉:60克
  【香草卡仕达奶油材】
  可达怡香草条:0.6根
  雀巢纯牛奶:200克
  蛋黄:55克
  展艺细砂糖:55克
  展艺蛋糕粉:16克
  爱登森林黄油:110克
  朗姆酒:10克
  【糖酒液和装饰材料】
  樱桃酒:18克
  纯净水:30克
  草莓:20颗
  金箔:适量
  覆盆子果泥:60克
  芝乐多镜面果胶:60克
  展艺鱼胶片:3克
  以上就是关于烘焙DIY:美味紫薯酥饼的详细介绍,相信大家也都知道了,真心的希望可以帮到大家!
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